冯正明认真对众人说：“今天是汇泉楼重新开业的第一天，今天我们还没有正式对外营业，只是对我邀请来的一些亲朋好友营业，算是试营业之前的试营业。

“师父，大师兄，大哥、二哥，你们都来了，快请进。”

生鲜进入后厨，大家又是各司其职。

罗晴没有让父母打扰冯正明招呼其他客人，拉着父母直接进门去包间。

然后常宗福扭头喊了一声：“服务员点菜。”

说完方红燕甩开罗文瀚的手，转身就直接走了。

看到师父和大师兄来，冯正明赶紧迎上前。

“还有你请的那位主厨，年轻有为，听说是青年大会上的餐饮主厨？”

罗文瀚本来就是对方红燕一向百依百顺，现在听到方红燕在自己妹妹面前都自称“嫂子”了，他心里那叫一个欢喜。

菜单放在桌上，又是给大家一种比较特别的高级感。

希望大家都能打起十二分的精神，不要怕犯错，今天犯一些小错没有关系，就当是正式营业前的一次演练，大家也通过今天的营业，找出一些问题，之后正式营业时，大家不要再犯一些不应该犯的错。”

“老常你这可真是大手笔，你之前说这趟回来要在泉城开一家顶级的酒楼，这汇泉楼就是你口中的顶级酒楼吧？”

罗母忍不住说：“小冯很厉害，请来的都是泉城有头有脸的人啊。”

“文瀚，你看你妹妹，还没嫁人呢，就开始帮着人家了，有她这样跟自己嫂子说话吗？”

顾志成带领剩下的人，则是负责把鸡、鸭、鹅，猪肉、牛肉、羊肉这些肉类按照不同部位，为不同的菜提前准备出来。

罗家父母看到这种情况也是一脸无奈。

等到何云庆和领班确认完毕，冯正明这才把后厨里众人叫出来。

这话问得罗晴父母也不知道该怎么回答？

后厨备料都准备妥当，冯正明让大家先休息一下，他从后厨来到前厅，看到何云庆和领班一起向服务人员做最后确认。

罗晴看到罗文瀚和方红燕走掉，她反倒是笑呵呵拉上父母往里走。

还有一部分则是把虾头直接斩掉，把虾尾从中劈开，这些是要做罗汉大虾以及炸虾排。

林芸看到女儿的样子说：“你这妮子，怎么还想要故意挑哥哥的毛病呢？”

冯胜男马上站出来说：“哥哥还有我呢。”

就像是绞虾，如果只是绞一盘的虾，可能一个人手比较快，几分钟就可以完成了。

冯正明带着孙海、齐家乐、鲍峰，和被留在后厨的年轻厨师们，把各种鱼虾都给准备出来。

兴奋之下，冯胜男甚至还搓了搓自己的小手。

确保汇泉楼大厅和包间里的一切都准备妥当。

可以说，光是一个虾，就有着太多不同的处理方式。

后厨不像是家庭做菜，每样材料最多也就准备一份的量。

像是包间用省内各地的古地名，还在包间里挂上相应地区代表风景照。

这样一来不至于把一人给逼急了。

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