没办法，既然小琴让我去，那我就去呗！

走进厨房闫叔跟小伟同时在炉子旁烧菜，一人一口大铁锅看起来特帅，鼓风机翁翁做响，大铁锅里火苗乱飞，而张阿姨正在给他们打下手。

那一瞬间我感觉自己又回到了18岁时刚走进宏安瑞士大酒店厨房的那一刹那。

“叔，我还给你打下手”

闫叔朝我笑：“你去外面歇着，喝茶去”

我上前站在闫叔后面，撸起袖子：“师傅，需要什么？”

闫叔看着我，笑了。

“苏俊，给我把盆里的牛柳腌一下”

“好嘞！”

在厨房打下手我干的得心应手，很多菜我在上海都是知道的，只不过在本地做了简单的配菜调整，牛肉做法有很多所以处理起来也有很多种，用淀粉加葱姜蒜以及调味料用手打入味即可。

小餐馆做的都是家常菜不会像大酒店那样花样甚多。老百姓吃饭图的就是胃口跟价格，说句心里话我觉得价格更重要，因为能开饭店的胃口其实都还行。

牛肉处理完了，有些菜也陆续出锅了，张阿姨往外面端菜我就顶了她的位置帮她切菜。

我边切菜边说：“叔！我给你当下手还行吧！”

闫叔把锅往后一架，一道红烧肘子出锅看的人直流口水。

闫叔笑道：“你小子当初要跟我家小琴好好处，后来也没这么多事”

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