新鲜的芥菜焯一下水，稍微切上一切直接凉拌，清爽可口。</P>

或是和肉馅儿拌上一拌，无论是包成馄饨、饺子或是包子，皆是喷香可口，百吃不腻。</P>

夏明月最喜欢的，仍旧是将这新鲜的荠菜混合着白面一并上锅蒸成蒸菜，配上蒜汁或者辣椒油一并来吃。</P>

而吃剩下的蒸菜，再用热油配着鸡蛋炒上一炒，醇厚香浓，美味加倍。</P>

而这些花样百出的荠菜吃法，受到所有人的欢迎和赞赏，同时也出现了荠菜严重不够吃的状况。</P>

这荠菜是何顺子给送过来的，不过是他自己在地里头挖了一些嫩的，想着城里人大约不怎么吃这些，便送了一竹篓过来，为的是让夏明月等人尝个新鲜。</P>

眼下荠菜不够吃，夏明月便趁着何顺子再来之时，让他下次来时，再多送些荠菜过来。</P>

荠菜满地都是，并不稀罕，何顺子自然满口答应，待回去后，便问村子里头的人收上一些荠菜。</P>

一听到何顺子这里要收荠菜，满村子的小孩儿皆是忙活了起来，漫山遍野地去找寻最新鲜的芥菜，为的便是能够卖上一个好价钱。</P>

何顺子自然也就顺利地收上了七八篓子的新鲜芥菜。</P>

绝大部分送给夏明月这里，一小部分则是送往德馨苑，让那边的人也尝个新鲜。</P>

有了充足的荠菜，夏明月开发了更多的吃法。</P>

荠菜汆烫熟后切碎成末，和鸡蛋面粉混合成糊后，摊成嫩嫩的煎饼。</P>

荠菜腌制完杀去水分，和鸡蛋一并炒成喷香可口的荠菜鸡蛋。</P>

荠菜汆烫切碎，和豆腐丁、红萝卜丁、鸡蛋等煮成清淡可口的荠菜豆腐羹。</P>

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