不一会儿，一小锅冒着热气的酸浆米线就被摊主端上桌。

汤汁清澈透明，肉片、肥肠、蔬菜、米线等丰富的食材在其中游动，散发出诱人的香气。

吴世璠盛了一勺汤，轻轻吹去表面的油花，然后小心地品尝。

霎时间，那份入口的鲜美填满口腔，袭来的热汤肉汁，滋润着品尝者的舌头，随着肉汤入喉，仿佛整个身体的毛孔都被打开了，让人不仅感叹生活的美好。

嗦起一口酸浆米线。

因为发酵时间长，米线滑软韧弹。

而充满嚼劲的米线又充分激发了牙齿的力量，让它们迅速与米线展开了精彩的舞蹈。

当将这一口香喷喷的米线咀嚼下去时，那丰富的口感和细腻的质地充斥着整个口腔，仿佛一股满足感从喉间流进了肚子里。

这种满足感不仅仅体现在肚子饱食的愉悦，更是心灵深处的满足和幸福的涌动。

这一刻，品尝它的人，感受到的不仅是对味蕾的满足，更是对生活的美好的期许和享受。

在古朴的木桌上，摆放着刚刚烤好的粑粑，后世也被称为烧饵块。

粑粑上面包裹着当季新鲜的疏菜、豆芽、火腿丁和炸小鱼，形成了美味的卷饼。

蘸取一小勺来自四川郫县的豆瓣酱（注1），瞬间口中充满了传统的咸香风味，这是“老昆明”的最爱；

也有一种新奇的吃法，就是将贵州传来的辣角与本地的烤粑粑相融合，让人在一口咬下时，嘴巴感受到一种说不出的疼烫感。

然而，这种独特的口味却让人越吃越爱，越吃越过瘾，这种吃法逐渐成为迁进昆明的外乡人独特的喜好。

辣角这种食物让人们的味蕾得到了极大的刺激，满足了挑剔的口味。

云南的雄山峻岭赋予了云南人宽广的视野，云南人的心胸则赋予了昆明美食无限的包容力。

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