取一部分肉以米酒和豉油腌制,接着是把拥有复活之力的蛋打散,加入食盐和淀粉搅拌均匀,然后把腌制好的肉捏成虾球放入,最后下油锅一滚。
撒上葱花蒜蓉,他自己都有点馋!
接着是葱爆芝士龙虾。
将龙虾甚至的肉取出切成块状,切蒜蓉、火腿粒、洋葱瓣、葱花、芝士配料放入油锅翻炒,炒匀出香以后倒入虾肉,佐以一瓶82年的晨曦酒庄白葡萄酒翻炒最后出锅。
最后则是考虑到刚缓过来选择的清淡做法了,清蒸其实最考验技艺,因为无论是炒或者炸都非常吃辅料,但清蒸这种东西看的就是一个火候的掌握和前期准备。
把虾头的肉重新放回清理干净的虾头中,因为这么大只的龙虾梁月还特意准备了一个超大的盘子,摆好放入生姜、葱段、蒜叶,撒上食盐,再倒入酱油调味,而后直接上大锅!
蒸煮的时间里梁月又把之前挑出来的一锅虾肉和虾壳一锅乱炖,搞了一锅汤。
“好香啊,看来来的正是时候。”
除非是在身边,否则能够随意进出尘歌壶的人就只有阿晴了。
猫猫敏锐地凭借直觉在饭点的时候跑到尘歌壶里蹭上了这顿海鲜宴!
“哦?还正想着召唤伱呢,我家阿晴真聪明。”
梁月马上清了一下手,本来还想着抱一下来着,忽然想到自己满身烟油想想还是算了。
刻晴倒是没有察觉到梁月的心思,最近一段时间为了拥有足够的智商应付璃月种种问题洗了一些情商过去重新加点。
“刚才好像听到了甘雨的声音,你的店今没有开门吗?”
“开了啊,香菱在呢,她要借厨房我就干脆让她帮忙代班一了。”
“香菱啊……”
刻晴一愣,神色变得稍微有些不自然。
“怎么了?”
“嗯……凝光好像准备往你那里去了。”
“呃……”
……
“啪。”
凝光看着面前这道因为超载而跳了一下雷光的凉菜沉默了。
一旁的香菱虽然有点战战兢兢的感觉,但是双目中的火热以凝光这样的人精当然是一眼能够看出。
但……下不了口……虽然是自己点的,但真的,下不了口……
璃月权,面对眼前这盘偶尔会超载一下的菜选择了从心。
桌子下一颗宝石趁香菱不注意飞了出去,不到两分钟,百闻一脸惊恐地冲了进来。
“凝光大人!出事了!”
百闻这个样子连香菱都吓了一跳,凝光则是稳如泰山般开口:“何事?”
“非常复杂,必须要您亲自掌握。”
凝光皱眉,目光转向香菱。
“欸?啊,凝光大人还是先处理公务吧!”
香菱也看到了百闻脸上的焦急,想到眼前这位毕竟是日理万机的权凝光啊。
点点头,凝光将一袋摩拉放在了桌子上:“倒是可惜无缘品尝你这道特色料理了。”
香菱同样觉得可惜,这还没动筷子呢,看着凝光急匆匆的脚步迈出,她挠了挠头,看来真的是很要紧的事情啊……唉……难得的好机会能让那位凝光尝尝自己的新菜呢……
当时凝光过来看到自己在看店,而且通过交谈得知自己正在尝试制作新菜,欣然表示愿意尝试一下。
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