观月忍不住笑了:“走吧,下一家店是哪儿?”
枫从怀里掏出阿婆给的钱袋,在手心里掂了掂。
然后指向街道深处一家挂着“炙肉坊”木牌,门口飘着焦香味的店铺。
是烤肉。
观月眼睛亮了亮,两人并肩走向烤肉店。
寒月城的夜晚冷得刺骨,呼出的气息立刻凝结成白雾,但火锅带来的暖意还留在胃里,驱散了部分寒意。
推开“炙肉坊”的木门,又是一股热浪夹杂着烤肉特有的焦香扑面而来。
这家店比火锅店小一些,布置也更简单,几张原木长桌,中间都嵌着铁板烤炉,底下是烧得通红的炭火。
店里的客人不多,三三两两围坐在烤炉旁,自己动手翻烤着肉片。
滋滋的油爆声和谈笑声混在一起,有种家常的温馨。
枫拉着观月找了个角落的位置坐下,很快就有伙计送上菜单。
这里的菜品同样丰盛:腌制好的牛五花、羊肋条、猪梅花肉,还有各种蔬菜和菌菇。
枫飞快地勾选了几样,又特意指了指菜单上“微辣蘸料”的选项,看向观月。
观月点点头:“行。”
很快,炭火生好,铁板烧热,一盘盘码放整齐的肉片和蔬菜被端上桌。
枫动作熟练地夹起几片肥瘦相间的牛五花铺在铁板上。
肉片一接触滚烫的铁板,立刻发出“滋啦”一声,油脂渗出,香气四溢。
观月眼睛一眨不眨地盯着,看着枫用夹子翻动肉片。
等到边缘微焦、肉汁被锁住时,枫眼疾手快地夹起一块,蘸了蘸料。
那是一种混合了辣椒粉、孜然、芝麻和多种香料的干碟。
辣度恰到好处,更多的是香气。
“给。”枫将第一块烤好的肉放进观月面前的碟子里。
观月小心地吹了吹,
送入口中。腌制过的牛肉咸香适口,外层微焦内里鲜嫩,蘸料的辛辣和香气在口腔里炸开。
与火锅的辣不同,这种辣更温和,更着重于衬托肉的本味。
“好吃!”观月眼睛弯成了月牙。
观月也拿起夹子学着枫的样子往铁板上铺肉。
很快她将整个铁板铺得满满当当,肉片挨着肉片,几乎不留空隙。
枫看了她一眼,没说话,只是默默将火调小了些。
不然外面焦了里面还没熟。
可是观月这边刚铺完,枫那边已经眼疾手快地将最早放下去的,刚好熟透的肉片夹走了,蘸了料,送进嘴里。
观月:“?”
她又夹了几片新的铺上,转身去拿蔬菜的工夫,回头一看。
铁板上又空了一片。
枫嘴里正嚼着,见她看过来,还无辜地眨眨眼。
观月深吸一口气,她将几块肉专门放在自己面前那一小块区域,紧紧盯着。
好不容易,那几块肉边缘泛起焦黄,油脂微微冒泡,正是最好吃的时候。
观月连忙夹起一块,蘸了料,吹了吹,终于送进嘴里。
香、嫩、多汁,满足感油然而生。
观月咽下嘴里的食物,忍不住有些怨怼地看了枫一眼忽然开口。
“枫,你之前明明没有这么幼稚的。”
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