“先泡点木耳、泡点干菇，哦，还有豆腐也都切成片，一会儿炸一炸，猪肉在哪里，切一块来。”

“好嘞，猪肉已经洗干净了准备着了，这就拿来。”

很快，栾红叶带好围裙，站在灶台前开始切肉。

“肉片汤肉片汤，这肉片一定要大，这样才能看的见，肉片才有存在感。

“禹大人，你现在就可以安排伙夫们切肉片吧，因为这肉片也得过一下油呢。

“哦对了，过油之前最好先腌一下，就用盐、胡椒粉、酱油，稍微加一点酒，抓拌抓拌，随后再加一点淀粉糊，让肉片上裹满淀粉。

“葱姜蒜切成碎末备着，豆腐片炸一炸，炸好之后切成条。

“另外可以再准备一些豆腐皮、黄花菜。”

其实肉片汤里放腐竹也很好吃，只是在这里腐竹很少，所以栾红叶就用炸豆腐和豆腐皮代替，而这两样放进肉片汤里也很美味。

栾红叶瞧着那边已经开始炸豆腐了，她就开始把西红柿切成块，然后准备炸肉片。

“肉片稍微炸一下，一会儿还要放进锅里煮呢。

“炸好的肉片的油撇出来一些，再放一点鸡油，葱姜蒜末爆香。

“禹大人，这个叫西红柿，等咱们这边安稳下来后，可以让百姓们大量种这个，有多少我们铺子里要多少，这东西做菜吃味道很好的。

“现在把西红柿先炒出沙，然后加水，最后把这些配菜全部下入锅里就行了。”

栾红叶说着把炸肉片、木耳、蘑菇、豆腐皮、黄花菜等都下入锅里，刚好这个时候炸出来的豆腐片也都切成条拿了过来，栾红叶也掀开锅盖丢进锅里。

一旁的禹宏康眨眨眼：“东家，这样全丢进去煮就行了？”

“对，是不是很简单，这个时候加入盐、胡椒粉、酱油，还有我们美食铺的特产十三香，用量的话，这一小锅大概是十多个人的份，用量比例是这样，若是做更多人的，禹大人适当增加比例就行了。”

禹宏康连忙记下栾红叶刚才的用量比例，怕忘了还默默重复了好几遍。

只是不知不觉间，锅里的香气飘出来，让他再也没办法专注，只会盯着灶台上的锅，口水也开始分泌出来。

他心中暗道红叶东家就是红叶东家，连一个普普通通的肉片汤都能做成这样的美味。

就在他以为这就结束的时候，栾红叶又端过来一碗淀粉水。

“加淀粉水，汤的口感就会变得粘稠顺滑，然后再加点醋，增加香味，最后撒上香菜和葱花，嗯，可以出锅了！”

栾红叶提前过来做饭，一是先把肉片汤教给禹宏康，另外也是自己等人要先吃了饭，这样下午才好有力气干活儿。

薛蝉把肉片汤盛进瓦罐里，这一瓦罐就够他们吃了。

锅里还剩下两三碗，栾红叶看着不住吞咽口水的禹宏康笑道：“禹大人，这剩下的就麻烦你带人解决了，想吃酸的可以再加一些醋，想吃辣的也可以加辣椒，另外还可以再加一点香油，香味会更好。”

禹宏康一听顿时双目放光：“这、这……多谢东家，多谢东家！我一定好好品尝，把暮食做好！”

栾红叶笑道：“要是有什么问题，禹大人随时来找我，我先走了。”

“您慢走，您慢走。”

随后，栾红叶带着薛蝉离去。

而她刚一走，禹宏康立即像是老母鸡护着小鸡崽一样以迅雷不及掩耳之势把锅从灶台上端起来护在怀里。

下一刻，他被伙房的几个伙夫围住。

“大人……”

“住嘴！”

“大人，这可足足有三碗呢，你一张嘴吃的过来吗？”

“我一碗一碗吃，东家不是说了，可以加醋加辣椒加香油，我一个一个尝试！”

“大人，做人不能这样吃独食，会被揍的！”

“滚滚滚，今天老子就吃独食了！”

开玩笑，这可是红叶东家亲手做的肉片汤，他一口也不让！

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