“好了，虾捞起来吧。”林若若看着锅里翻腾变红的虾说道。

林若若一说话，惊得赵长风赶紧移开了目光。

“好来，嫂嫂。”

秦娘子用大笊篱将虾捞起，控在盆里。

原本的“铁甲将军”们，此刻已披上了一层诱人的橘红。

“现在做麻辣的。梁石，上大火！”林若若让灶前的梁石将大铁锅烧热，“阿兰，

多放些油。”

清亮的菜籽油滑入锅中，渐渐腾起细烟。

林若若将赵长风剪好的辣椒段、花椒，以及一些八角、香叶等干香料投入锅中。

“滋啦——！”

热油与香料激烈碰撞，一股极其霸道、醇厚复杂的麻辣辛香猛地炸开，瞬间冲破了灶屋的烟火气，弥漫到整个院落。

院子里正在收拾残局、洗手净面的男人们动作齐齐一顿，纷纷吸着鼻子，伸长脖子往灶屋方向瞧。

“嚯！这味儿！够劲！”梁石眼睛发亮，忍不住咽了口口水。

灶屋内，秦娘子被这扑鼻的香气激得精神一振，在林若若的指导下，用锅铲翻炒着香料，让它们的香味充分释放。

待辣椒颜色微微变深，林若若将切好的姜片、葱段放进去，又舀入两勺自己“秘制”的豆酱。

“现在，把这块膏放进去。”她将那小块红艳艳的牛油底料放入锅中。

神奇的一幕发生了。

那膏块在热油和炒料的包裹下迅速融化，变成一汪红亮油润的汤汁，色泽顿时变得浓郁诱人，混合着牛油特有的脂香，与先前的麻辣香气融合、升华，形成一种勾魂摄魄、令人舌底生津的复合香味。

连站在一旁看着的赵长风，喉结都无声地滚动了一下。

“下虾，翻炒，让每只虾都裹上料。”林若若的声音依旧平稳清晰。

秦娘子奋力挥动大锅铲，将沥干水的小龙虾倒入锅中，快速翻炒。

橘红的虾壳迅速被红亮的汤汁包裹，在锅中发出“噼啪”的轻响，色泽愈发鲜亮夺目。

“沿着锅边淋一点黄酒，去腥增香……加一点糖，调和味道……再加些热水，不用太多，焖煮一会儿，让味道进去。”林若若一步步指点着。

秦娘子一丝不苟地照做。

加入热水后，锅里“咕嘟咕嘟”地沸腾起来，红汤翻滚，气泡破裂间释放出更浓烈的香气。

那香气麻辣鲜香，层次丰富，带着一种奇异的吸引力，穿透门窗，飘满整个小院，甚至顺着晚风，飘到了更远的地方。

约莫焖煮了一盏茶的功夫，林若若看了看锅中汤汁收得差不多了，虾壳油亮红润。

“可以了，阿兰，撒上一把葱花，翻炒两下就能出锅了。”

秦娘子依言撒入翠绿的葱花，最后翻炒均匀，然后用一个大陶盆，将红艳艳、油汪汪、堆叠如小山的麻辣小龙虾盛了出来。

热汽蒸腾，红光映着秦娘子汗湿却兴奋的脸。

“这一盆先端出去，让他们分着尝尝，小心烫。”林若若笑道，自己则开始准备蒜蓉的。

麻辣小龙虾一端上院中的大桌，立刻引起一片骚动。

甲字组和乙字组的汉子们自觉地蹲在柴房门口，拿着自己的碗筷，蹲了一溜儿。

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