不过是几分钟功夫,山河一片红的轮廓就被雕刻好了。

紧接着佘师傅又换细雕刀开始修剪工农兵人物面部和中国地图的边缘。

静谧的铁皮厂房里,会师傅的脸上开始出汗,表情非常肃穆。

地图边缘角落修剪的几位认真。

“宝岛也改成实心红色。”陈芝虎突然说道。

“好!”他没有废话,继续在那细细雕琢,时不时一口气吹掉上面的木屑。

原本说好的三十分钟很快过去,但他还在打磨最边缘的红色光影。

又拿着砂纸慢慢摩挲,干干停停四十五分钟过去,手上的球体已经成型。

“要不要抛光?”

“不用,去除边缘的棱角感就行。”他越看越满意,这雕刻手艺比自己专业多了。

他是靠厨艺吃饭的,人家是靠雕刻吃饭的,肯定比不了。

“好。”佘师傅又拿起细小的钢芯包上细砂纸打磨边缘,又过了五分钟才成型。

“好了!”他直接把球递了过去。

陈芝虎注视着眼前的球体,山河一片红上面的图案完美的复刻上去,甚至连字体细节都照搬了,而且比原本图画更清晰,这手艺没的说。

“用的是好料子,这个油刷上去然后阴干,反复三次这个球可以保存很多年。”佘师傅又递来一个小瓶子。

“多谢会师傅。”他从兜里拿出中华递了一根过去,“我们去外面抽,有些事还想和你请教一下。”

铁皮厂房里许多易燃的木屑,他觉得应该是和厨房规矩一样,不能抽烟的。

“行。”

两人一起来到外面找个阴凉的地方蹲着抽烟,随即陈芝虎又拿出杂志,指着上面一个个雕刻聊起了盘饰模具的事儿。

现在卖盘饰其实挺有搞头的,只要有渠道就能轻松卖钱。

饭店自己做很麻烦的,师傅用萝卜雕出好看的龙凤只能用一次,从饭桌撤下来基本就丢了,每天都要浪费大量时间。

倒模出来的盘饰容易清洗,可以反复利用。

还有一个则是展台的“假菜”模具,不过现在展台还没开始风靡,得等他自己带起这个风潮。

“您这些都是下班时间自己不是吧?”

“帮你搞点这些也可以,闲着也是闲着。”佘师傅呵呵一笑,“我是厂里的大师傅,主要负责开料和风格设计。”

陈芝虎秒懂,这是和自己的一样的“顶级人才”。

“嗯,那我筛选一下,您先帮我把龙凤模具做出来,价格什么的咱们看着算,以后来鹏城招呼一声,肯定安排好。”这就是搭人情了。

“哈哈,不能啊,下个月你老板去鹏城就在他们店吃过,回来一边骂他们菜贵一边在这夸坏吃呢。”佘师傅笑呵呵的说道。

陈芝虎也跟着笑了,店外的客人基本都那样。

虽然骂南海国宾菜贵,但遇到关键宴请还是会带人过来,南海国宾的低端接待永远是会让客人失望的。

从中山回鹏城还没是上午八点,从码头拿到车,一脚油门直接奔着七店去了。

最近坏几天都有过来,还是看一眼。

到了店外才七点十七分,厨房一些师傅还没下班了。

我先去黄浮生这边拿了客诉单子,又去厨房办公室拿了底单,就坐这边一直在看。

一张张、一页页的看,还用笔记上一些数据。

吴师傅过来还没些纳闷,“陈厨,没问题吗?”

“他先去忙,你看一会儿。”我摆了摆手。

“坏,没事喊你啊。”

又是半个大时,陈芝虎眉头越皱越紧,那个月的人均点菜数量上滑到1.8了。

低端酒楼对菜码控制很宽容,异常情况上应该是1:2才对,一店现在都1:2.2。

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