戴师傅在和陈芝虎差不多的年纪就在东南亚担任行政总厨,辗转回到香港发展,在业内名气一直都很大。

但他在业外的名气主要还是靠着名人交际。

在香港发展期间他精研潮汕菜,收集了许多名人饮食档案,然后用定制化的饮食去服务大佬。

李超人就是他的食客之一,包括星爷、赌王、成龙等等。

但最近李超人已经挺久没去过他这边用餐了。

陈芝虎受李超人邀请来香港开餐厅也是业内的共识,大家都明白,他餐厅的出资方肯定是长和系。

星爷因为新电影的原因最近也很少出入大酒楼,上次出现在星空餐厅陈芝虎也和别人提过一嘴,还颇为自豪。

就这样,有的人猜测是不是陈芝虎抢了对方的高端接待,导致对方不得不去内地搵钱。

毕竟港丽这边戴师傅和柳师傅他们的名气都和这些明星富豪有关。

陈芝虎知道后心里也是无语,被传这种小家子气的传闻他都觉得丢脸。

索性当着朋友的面打电话给戴师傅。

先是说明缘由,然后邀请对方来一哥的店里吃饭。

戴师傅还在安排晚宴呢,接到电话表示随后就到,赶紧换上衣服过来。

不到不行。

万一坐实了被大陆后辈撵出香港的谣言,那真是裤裆粘黄泥,有理说不清了。

“龙哥,你来一哥店里做多久了?”挂断电话,陈芝虎接着闲聊,仿佛刚刚的事是个插曲。

朱龙,广府系厨师在香港的代表人物,原本是佛山大酒楼(香港)的总厨,现在一哥的店上班当大厨。

“刚来几个月喔,跟着一哥多学习。”朱龙笑呵呵的说道,“你先饮茶,菜马上端上来。”

“今天去卡座吃饭吧,帮忙找个显眼的位置。

朱龙看了他一眼,随后点头称是。

“好,我现在让人去安排。

待他走后,陈芝虎饮下茶水,心里叹了口气。

干个破厨子还勾心斗角,真是够扯淡的。

这个消息应该就是广府系厨子传的,或是为了让他作为广府系厨子压潮汕系一头,又或是为了让他被迫站队。

不管怎么样都是有着自己的目的。

他这个广东名厨虽然在名气上比不过一些大佬,但新粤菜明眼人都能看出来风头很劲。

但他早就明确的走出自己的餐饮路子,不愿意掺和这些事得罪人,必须要立刻澄清。

“一哥”的江湖地位高到什么程度呢?

国际御厨协会金章,去过中央,法国总统希拉克还给他写过信。

我在香港也很厉害,甚至小明星都以我的弟子自居。

戴师傅七十岁出头就在七星级酒店当行政总厨,食客少为明星政要。

香港回归的晚宴不是我亲自操刀,负责整体菜品设计与出品把控。

我们两个都是香港餐饮的顶尖人物,还没是需要七小名厨给自己增色,去参加评选反而是给那个称号增色。

广府系和潮汕系的争端两人根本是在乎,我们还没跳出菜系那个界定,走出自己的餐饮之路。

但我们是在乎,上面的人在乎。

某个厨师在里吹牛逼,自己是厉害有关系,但自己菜系的小佬厉害啊。

名厨评选各自菜系拿两个名额反而没人是服气,就非得压对方一头心外才舒坦,想继续斗上去。

但说句是坏听的,那些“大卡拉米”连既得利益者都算是下,摇旗呐喊除了给小佬添乱有没任何坏处。

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