罗茶礼说的这两位亲王陈芝虎还真知道。

泰国的郑原亲王和去佛山的次数很频繁,陈芝虎学徒时都见过本人。

一个笑眯眯的小老头儿,最喜欢吃凤城老菜,每次去佛山都会提前打招呼,让禅城宾馆准备。

而另一个菲律宾的基拉姆,陈芝虎说他苏丹王也是有原因的。

菲律宾虽然已经是完整的国家,但苏禄苏丹王还是地方上有名誉上的首领。

对方再过个十来年会频繁去内地访问。

陈芝虎虽接待了四次,依稀记得酷爱鸡汤汆西施舌和蛇肉来着。

他当即把两位客人的饮食档案简单讲了一下。

这下子换成罗茶礼刮目相看了,他原本只是听说这边服务和菜品好,而且很幽静才安排过来的,没想到老板这么神通广大。

直接当场说出两位客人的饮食喜好,相当于帮他这个客人做了一点情报收集的工作。

“我这次宴请涉及商业机密,不过还是要认真对待,算上酒水做五万的预算吧。”

“可以,那我上一部分太史宴和传统粤菜。”

“总共多少位客人?”

“七位。”

“酒水上有什么特殊要求吗?”

“虎骨酒能不能搞到?”

“唔?香港禁制非法售卖野生动物制品,我送你们一斤好了,不过在服务费上加10%。”

他自己有一坛子固元酒里面就有虎骨,结婚的时候师傅送他的,后来几个妞儿一个个怀孕他都没敢喝。

拿出来卖点儿也行。

罗茶礼点了点头,这个价格很合适。“再开一瓶轩尼诗。”

又是聊了一会儿,他的电话响了,很快来了一个贵妇打扮的女人,正是他的老婆。

“那我们就先上去用餐了。”

“好的,两位上楼慢点。”把人送上去,他在24号的本子上写了罗茶礼三个字,现在没事当即开始安排菜单。

七个人,安排十六个菜比较合适。

先写下了招牌咸心鲍,直接用十头鲍,一份2888,七份就是两万块了,这是为了凑钱的。

老粤菜安排了顶骨大鳝和烧乳猪、小青龙炒奶,又安排了鸡汤汆西施舌、龙虎凤大菜式和椒盐水蛇,这六道是为了客人安排的菜。

剩下的就好高了,上点海鲜和山珍,拿着餐厅的菜配一配,菜金算到三万五就停了下来。

原本15%的服务费加上虎骨酒10%,这一次服务费收25%,三万五就变成了四万三,轩尼诗八千块,正好超了五万一点点。

想了想他还打了个电话给师傅,确认一下郑原亲王是不是爱吃那两道菜,他也有点记不太清楚。

“把烧乳猪换成烧鹅,给一叠鸡酱,去年开春他来佛山点名要吃的。”

“谢谢师父。”他当即改了个菜。

“师父,你那边的饮食档案也给我一份呗。”禅城宾馆搞的机关招待,东南亚国际友人或者李兆基这种港商大佬都招待过不止一次,饮食档案肯定不带少的。

“行,回头我让水货佬给你送过去。”

“今晚生意不忙啊,现在都七点了。”黄永华关心的问道。

他六号的时候来了餐厅一趟,生意是真差,但菜品和服务也挑不出任何毛病,甚至让他觉得惊艳。

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