“可以。”

“会不会变胖或者皮肤油脂分泌过多?”

“不会,猪蹄提前通过高压油炸的,里面油脂被逼出许多。”陈芝虎简单解释了一下这道菜的烹饪过程。

正常来说,四点金的油脂含量在18%左右,通过高压油炸的方式可以降低到9%以下,油脂含量甚至比猪肋条都低。

凌月华听到之后稍稍安心了一些。

“而且猪蹄算是对女性最友好的食物,大量胶原蛋白可以通过氨基酸和维生素C合成胶原蛋白,保持皮肤弹性和水分,只是需要综合一下饮食。”

“真的?”聊到猪蹄可以保持皮肤状态凌月华就来了兴趣。

“自然是真的。”光吃猪蹄其实没多少效果,要搭配含赖氨酸和甘氨酸的食物,这些事他的活儿,不用仔细解释。

“但四点金的热量还是很高,特别是青梅红酥手,皮、肉、筋、脂四层加上汤汁,它的热量会在450样子。”

“也就是说,你吃了半份猪蹄大概就摄入了230大卡,需要仔细规划一下饮食。”

“以后你如果想吃猪蹄提前和我打招呼,我早中两餐帮你调整结构。”

“明天我就要吃炭烤的猪蹄,这个好吃一些。”她欣喜的说道。

炭烤的那种脆脆的虎皮和麻辣味道她太爱了。

此刻的凌月华就是一个被美食俘虏的大馋丫头,就连说话都带着一些商量的意味。

“行。”

暴雨还在下,就连中环的写字楼不少灯都熄灭了。

一阵暴雨不影响加班,但持续的暴雨那就完全不一样了,得让牛马们早点回去休息。

谁能想到雨能下这么久。

伍小姐也回去了,星空餐厅接下来也没有一位客人。

二楼太过寂静,陈芝虎又去放了一首悠扬的音乐,然后招呼大家自己做饭吃。

想吃什么自己做,顺便研究一下厨艺。

凌月华吃完美食也没急着走,她回去也是一个人,在餐厅待一会反而有点人气。

而且还打了个电话给她的美容师,让她今晚不用过来。

“猪蹄都烤着吃,这个肯定好吃。”

“哇,今晚富贵虾吃到爽喔。’

“boss的XO还有好几瓶,我们也买一瓶试试吧。”侍应生和厨师一起研究晚上该吃哪些好吃的。

晚上剩的太多了。

陈芝虎就坐在凌月华隔壁桌抽烟,听到他们谈话也是脸色一黑,今天亏到姥姥家了。

“帮我做一份龙虾拌饭,分量大一点,再来一份蒸红鲷。”他冲阿生喊了一嘴。

“收到!”

然后又是一顿忙活,他的晚餐很快送来了,其他侍应生还在忙着做一点精致的美食。

陈芝虎讲过,生意不好大家的员工餐就做细致一点,当成客人点餐。

这样既锻炼了做菜的熟练度,又从客人的角度体验餐厅的美食。

星空餐厅的侍应生推荐菜品的时候可不是无的放矢,店里所有的菜他们都品尝过,哪怕鲍鱼花胶都是如此。

就着清蒸红鲷,他猛猛干饭,龙虾的肉也很多,嚼的时候弹弹的,大米饭是真香。

生意不好也不能亏待自己。

其他侍应生也一样,龙虾拌饭、糖心富贵虾、像鱼、烧鸽吞花胶,只要不能隔夜的菜都给他吃了。

就这样还没吃完,剩下的留着明天中午吃。

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