为什么要问他哪个大学毕业的?

他要是大学毕业还至于干厨师么。

喝了一口水掩饰尴尬,然后他继续开口,“我没读过大学,就是对这方面比较感兴趣,看过许多书,也获得了凌小姐的认可。”

陆医生微微点头,陈芝虎会用电脑和电子邮件,看起来还算有文化,可能自学比较成功。

当然,他不知道眼前这个毛连初中都没读完,不然肯定不会这么想了。

随后两人聊起营养学上面的一些内容,陈芝虎又发表起了自己的独到见解。

包括红酒美容的骗局,西点这个能量炸弹等等。

“我这边还有客人让我做蔬菜沙拉,说天天吃肉食容易长胖。”陈芝虎微微一笑,“她们不知道蔬菜沙拉才是真正的热量炸弹。

“哦?蔬菜沙拉也不健康?”陆医生微微皱眉,他和他的夫人都喜欢吃蔬菜沙拉,经常在家做一些自制什锦沙拉吃呢。

“你是生物专业的可能对餐饮行业不太了解,其实沙拉酱本质上就是80%的油加鸡蛋、白糖混合物,然后加一点盐充分搅拌。”

“市面上一些国外品牌也就是加一些柠檬汁或者黑胡椒之类的,本质上没有任何区别。”他淡定说道,“我说的是全部品牌都是如此,没有任何一个例外。”

“也就是说,你们放了的沙拉酱可能比一碗大米饭的热量更高,而且油性非常大,会刺激皮肤。”

为了保持沙拉酱丝滑的口感,沙拉酱含油量简直高的超乎想象。

说起健康来中餐才是最叼的,因为中餐的油看得见,而西点的油是隐藏在食物里面的。

“真是如此?”此时陆医生还是有点不太相信。

因为蔬菜沙拉这种轻食很健康已经是整个社会的共识,哪怕他这个生物学大佬都没怀疑过。

“如果您有兴趣我现在可以现场制作。”他捏着耳机直接和厨房对话,“鹏飞,帮我拿一壶豆油,三两糖,两个蛋清上来,把打蛋器也拿上来。”

“收到!”

“福建仔,去餐吧拿个柠檬给我,盐罐子也拿过来。

三分钟后,东西都被送了上来。

看到主厨要现场做菜,不少客人都围了过来,其中那些女性客户更是如此。

凌月华同样抱臂站在边上,想看看他到底做什么新菜,明天又可以吃新菜了。

“陈先生,你这是做什么?”Judy好奇的问道。

“沙拉酱啊,你不是一直催我做蔬菜沙拉吗?我给你们看看沙拉酱是怎么做的吧。”他呵呵一笑,直接开始操作。

一壶油是五斤重,他先倒了五分之一下去,然后把两个蛋清直接打下去,三两糖,两勺盐,大半勺水,又挤了一点柠檬汁。

然后用打蛋器搅拌。

神奇的一幕发生了,下面鸡蛋迅速乳化,然后整个盆里的油都变得浓厚起来。

在众人不可思议的目光中,他又加了一斤油下去,然后继续打。

在第三次加油的时候凌月华都开始皱眉了。

原先她为了保持身材也喜欢吃蔬菜沙拉,怎么这么油啊。

连续三斤油下去,沙拉酱已经变得非常之丝滑。

“其实还能加点油,不过为了省点钱我就不放了。”他耸了耸肩。

又拿了个裱花袋出来,把沙拉酱放了一点进去,在裱花袋剪了一个小口。

吴连城让人送了一份堆砌的水果盘过来。

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