闲来无事。

杜少杰盘点了一下最近的收获。

这段时间一共有12道菜品获得了“珍馐美馔”的综合评价，由此给他带来了6000点兑换点、以及12万小时时长的收入。

【兑换点：190918点\534066点】

【时长：64万小时\751.30万小时】

收获不多，但他的厨艺提升提升却是实实在在的，这就比什么都强。

他突然意识到，自己的基本功虽然很扎实，但依然有很大的进步空间。比如这一次在调味方面突破，以点带面，从而使得自己的整体厨艺也有了提高。

“看来，我可以回头再加强一下刀工和雕刻，色香味形，我需要从菜品的外形上多下功夫，争取有所收获吧。”

杜少杰又有了新的动力，他决定回过头重拾刀工和雕刻。

一般来说，高档餐厅比较注重摆盘，中低档餐厅相对来说，要求就没那么高。他在这一块还好，但同样可以再精益求精。

等王永利忙完，杜少杰让对方去买一些萝卜回来，有空的时候可以练习雕刻。

时间不长，王永利提了一大兜胡萝卜和白萝卜交给了杜少杰。

杜少杰有时也在想，自己是不是应该收个徒弟了？他虽然到处讲课，也给肖建军、田飞宇等人传授了不少技艺，但却没有一个真正意义上的徒弟。

但一想到自己的年龄，他又觉得不用着急。

今儿天气不错，杜少杰坐在院子里，手里的萝卜在刻刀下不停地变换摸样。花鸟鱼虫、飞禽走兽，看起来惟妙惟肖。

但他自己却摇了摇头，总觉得还差点意思。

这种事急不来，需要大量的练手，或许时机到了技艺就会更上一层楼。

至于刀工，暂时只能进入摹拟场景中去练习，实践机会不能说没有，只能说比较少。他去自己的餐厅，谁敢让他打杂？

再说了，他一时兴起就去餐厅后厨练手，肯定会干扰大家的正常工作。

“永利，明天咱们去郊外转转。”

杜少杰想起了一个地方，就是之前去钓鱼遇到的那家鱼庄。

老板和老板娘的手艺虽然不咋地，人挺不错，有空了可以去玩玩。

翌日。

王永利开车载着杜少杰去了湖边。

这会儿时间还早，两人便在这里钓了一会鱼，杜少杰今天的运气不错，居然钓上来了两条草鱼，还有几条小杂鱼。

然后两人就驱车去了鱼庄。

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