《西京杂记》卷四引枚乘《柳赋》里提到：“爵献金浆之醪。”并解释：“梁人做诸蔗酒，名金浆。”

以金来形容酒浆，可见甘蔗酒也是一种名贵的酒。

还有杏酒，它相对葡萄酒甘蔗酒来感觉更“平民化”一点。此酒在汉代就有记载：

“分遣大夫谒者教民煮木为酪，注如淳曰：作杏酪之属也。”

有糯米酒，稷米酒，粟米酒。

三国时期按照部分粮食酒的原材料将其分为几个等级，也能体现当时就酒的原材料对酒分类的特点。

三国时期的粮食酒还有黍米酒等。只是由于酿造技术的原因，三国时期的粮食酒大多是发酵酒，度数比较低，无法达到高浓度的水平。

再自己对粮食酒中醴与酒的一点理解：

按酿制方法划分，三国时期主要是发酵酒。

而就以粮食为原料的发酵酒主要的原材料是三样东西：酒曲，粮食，水。

不同的粮食，配不同的酒曲，酿出不同的酒。先不粮食，单酒曲。

而三国时期的酒曲主要有两种：曲和蘖。这两种酒曲在殷商时期就已经出现了，商王武丁曾经提过曲和蘖：“若作酒醴，尔惟曲蘖。”。

所以，醴酒应该是发酵粮食酒的一种。

而这一时期的酒曲主要有两种：曲和蘖。

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