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笔趣阁 > 穿越小说 > 古色食香:家有长嫂,千金不换 > 第七百九十一章 烤冷面

第七百九十一章 烤冷面(第1页/共2页)

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苏鹤鸣的事情需要慢慢的查,所以周氏哪怕再着急,也知道这件事急不得。

因为万一出了问题,那就是怀柔一辈子的幸福,所以宁可现在仔细仔细再仔细。

不过在查的期间,苏鹤鸣开始频繁地来铜湖峰镇,虽然都是找怀章,但只有怀章知道,这家伙虽然人站在他面前,心却是在“她”处。

但身为怀柔的亲人,他是乐意见着这样的情形的。

有时候他还看着苏鹤鸣太可怜,还会大发善心地带着他去找怀柔,虽然最多就是见一面,说两句话,但足够这家伙快乐的像个傻子。

栾红叶则是又重新忙碌起生意上新的事。

首先就是新开了一家铁板烧店,这个店铺可以做铁板烧,当然也可以吃烧烤。

这是整个铜湖峰镇第一家“海鲜烧烤店”,所以一开业生意就十分火爆。

栾红叶觉得大家不仅仅是来这里吃美食,更是享受制作美食的这一个过程。

而栾红叶的烧烤店一开业,很快就在庆州城刮起了“铁板烧”模仿风潮,一时间庆州城内陆陆续续开了好几个铁板烧店。

但只要去过几次就知道,庆州城的烧烤店比起红叶美食铺海鲜烧烤的味道差太远了。

大家此时才意识到,不是自己在红叶美食铺烧烤手艺有多高超,完全是因为红叶美食铺提供的酱料味道好的缘故!

这个时候,红叶美食铺又开始售卖酱料,这下子原本还愁容满面的庆州城几个烧烤店老板顿时喜笑颜开,亲自跑到铜湖峰镇购买烧烤料,务必保证自家铺子里的客人做出来的食物与红叶美食铺一模一样。

有人觉得栾红叶这是傻的冒泡,本就是店铺制胜法宝的烧烤料怎么能随随便便卖出去呢?

可是也有人说栾红叶大气,因为不仅庆州城的烧烤店可以买烧烤料,其他的城镇若是开了烧烤店,也可以来买烧烤料。

趁着红叶美食铺又一次刷了全城存在感的时候,栾红叶贴出告示,即将推出新品“烤冷面”。

这下子可把大家好奇心给勾了出来,烤冷面又是什么东西?

很快大家意识到这并不是一道菜,也不是一碗面,而是一个小吃,而且价格还不低,需要八文钱!

可是看着宣传画册上,这烤冷面里有面条、有煎鸡蛋、有酸菜、甚至还有一截肉肠!

乖乖,八文钱的烤冷面居然有这么多东西,一定得趁着上新半价的时候尝一尝!

此时,栾红叶正在家中对厨师们进行烤冷面培训。

“烤冷面的关键,就在这字面上的三个字,第一是烤的手法,第二个是冷面的制作。

“在这里呢,冷面是由咱们加工厂统一提供,所以大家不需要顾虑冷面了,只需要注意烤的时候手法。

“首先在烤之前,要在铁板上刷一层油,油可以多放一点,然后把面条铺开在铁板上。

“这时候往面条上面洒水,随着水蒸气遇热蒸发,可以快速让面条软下来,然后咱们用这个铁铲按压面条,把面条按平,能够铺在铁板上。

“感觉这一面烤得差不多后,把面翻个面,大家瞧,这时候松散的面条已经成了面饼。

“接下来打鸡蛋,把鸡蛋铺开在面饼上。

“记住,一个铲子宽的面条就要打一个鸡蛋,否则鸡蛋少了香味不足。

“鸡蛋定型成这个样子时候就可以再次翻面,翻过来后可以刷上酱料,酱料也是咱们厂里提供,不需要自己调配。

“涂完酱料还要撒上一层醋,然后把肉肠切碎,洒在面饼表层。

“肉肠是已经提前煎熟的,所以不要煎太久。

“此时把配菜洒在上面,到时候这些配菜都可以用,若是顾客有不要的,去掉也没关系。

“最后一步,把面饼再分成小块,装入碗里就可以了。

“大家先来尝一尝这个烤冷面味道如何,可以提一些意见或者建议。”

其实栾红叶这句话是白说了,因为此时大家都已经沉浸在烤冷面的美味之中。

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