李超人的私人医生肯定是行业大牛。

美国约翰斯·霍普金斯大学毕业,同样是香港大学的教授,本身也是玛丽医院的专家医师。

这种专家医生的地位可不是一般的高。

“好的,我忙完就在二楼。”

得知李超人这一桌已经来了,他赶紧让小楼安排人去候着,这边食材准备也加紧了一些。

星空餐厅的过夜菜很少,大多是现来现做,甚至是在起菜的前一刻才开始宰杀,为的就是这一份新鲜。

但也导致了时间有点急。

今晚四点开始准备到现在都有点忙不过来的样子,这才四桌招待包厢。

看样子下个月生意好要多调人过来了。

“袁师傅,酸汤先熬一小锅出来。”

“收到!”

“老吴,鱼片待会过轻油,然后把过滤的鱼汤浇下去,一碗给两片就可以了,位上。

“收到!”

随着一个个菜准备完成,他又拿着菜单开始对菜。

目前为止包厢都是他亲自来设计菜品,吴连城功夫够了,但玩不出他的花活,对大陆食材的理解也不够。

现在还是以教为主,把各个招待菜的做法和食材处理让厨房熟悉,以后就算他不在店里也可以远程遥控。

检查完毕,丽娜那边也过来了。

这一桌都是美业从业人员就好做多了,一条清蒸东星斑当主菜,剩下的多为星空餐厅的“漂亮菜”。

她们喜欢的就是这个格调。

待一号包厢船王刘那边喊起菜已经是六点半,厨房火速备餐。

石榴球、雪蛤卷率先上菜,然后水瓜炖奶、酸汤豆瓣蹄筋一个个上去。

仙骨鱼的汤经过长时间炖煮,过滤后只剩下一小锅,金色汤汁香味浓郁,他自己尝了一口,满是那种鱼鲜味儿。

鱼片稍微过油之后放到凹盘里面,然后舀一点汤汁浇上去就搞定,连个点缀都没有。

对于老钱来说,他们吃饭吃的是食材,是风味,装盘只要舒心就可以。

和淡水鱼翅相同口感的鱼片挂上汤汁,味道吃起来非常舒服的。

这道菜188/客,船王刘这桌包厢是五位客人,五例就是九百多块了。

两条大头鱼加上五条鲫鱼总共也就能做20客样子,剩下的是另外两桌的。

“boss,钟先生带着客人来了,说现在就起菜。”

“好的。”他转瞬又开始安排菜品。

钟先生是长江集团的执行董事,今天好像是应聘一个大陆来的客人特意让他准备豪横一点。

咸心鲍、烧鸽吞花胶、帝王蟹都是为这一桌准备的,另外大陆豪客那一桌也差不多。

因为咸心鲍卖的比较火爆,今晚还要继续熬,他和阿生轮流守着。

六号包厢,此时周凯旋和钟先生都来了,对面则是一个二十四五的年轻男人。

穿的很休闲,梦特娇的POLO衫加上牛仔裤,脸上没有丝毫拘谨,反而野心勃勃的看着中环方向。

这里将是他事业的起点。

广告位置下